Babykekse aus Gemüsebrei

Und weil es so einen Spaß macht, in der Küche zu experimentieren, habe ich mal keine süßen Babykekse, sondern Gemüsekekse gebacken. Die schmecken mir auch gut. Man nimmt auch einfach etwas von dem Brei, der übrig ist:

  1. 35 g Gemüsebrei (z.B. Pastinake oder Möhre)
  2. 35 g geschmolzene Butter
  3. 100 g Mehl

Den Teig verrühren, kleine Plätzchen ausstechen und bei 180 Grad ca. 20 min. backen. Und so sieht das dann aus:

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Brei Fladen oder Brei Kekse für unterwegs und zwischendurch

Mein kleiner Sohn bringt mich immer mal auf neue Ideen. Er tut sich gerade schwer mit Brei, deshalb habe ich den Brei einfach gebacken. Und so ißt er es gern.

Da ich sowieso eine größere Portion Brei koche, nehme ich einfach eine kleine Menge weg bzw. bleibt ja manchmal auch etwas übrig. Man nehme dazu:

  1. 180 g Pastinakenbrei, Möhrenbrei oder anderen Gemüsebrei
  2. 130 g Mehl
  3.   35 g geschmolzene Butter

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Das Ganze wird in kleinen Klecksen auf ein Backblech gedrückt und bei 180 Grad ca. 20-30 min. gebacken (dass sie leichte Bräune haben) Je dünner man sie aufs Belch streicht, desto schneller geht es und desto krosser werden sie – Vorsicht, dass sie nicht verbrennen. Die Kleinen mögen es aber sicher etwas weicher, deshalb also lieber eher aus dem Backofen nehmen.

Ich backe immer ein Blech und friere die Fladen ein, um sie später protionsweise zu entnehmen und kurz auf dem Toaster zu erwärmen. Und man kann es super mitnehmen, wenn man unterwegs ist und muss nicht ständig irgendwo etwas kaufen.

Mit ein paar Gewürzen oder Käse drauf, finden das sogar Erwachsene lecker.

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