Wacholder – tolles Holz und Gewürz

Wacholder – tolles Holz

Der Wacholder gehört zu den Zypressengewächsen. Neben dem Holz ist für uns das Wacholderöl und die Wacholderbeeren als Gewürz von Bedeutung.  Er besitzt ein echt schönes Holz mit einer rötlichen Färbung innen. Deshalb ist er gut geeignet, um etwas daraus zu bauen. Wir haben uns mal daran versucht und mit einem kleinen Schlüsselbrett angefangen.

Wacholderschlüsselbrett auf www.wertdernatur.de

Wacholderschlüsselbrett

Wacholderschlüsselbrett unter www.wertdernatur.de

Verwendung Wacholderbeeren:

Da der Wunsch geäußert wurde, dass ich etwas zu Gewürzen schreibe, fange ich eben mit den Wacholderbeeren an. Die offiziell anerkannte Wirkung der Wacholderbeeren beschränkt sich auf zwei Anwendungsgebiete: Magen-Darm-Beschwerden und Erkrankungen der Harnwege. Ihre ätherischen Öle wirken verdauungsfördernd und durchspülend auf die Harnwege. Vor allem bei Personen, die zu Krämpfen im Magen-Darmbereich neigen, sind Wacholderbeeren als Gewürz in Speisen gut geeignet. Die  ätherische Öle wirken direkt auf die Muskulatur der Organe (z.B. Darm) und beeinflussen damit die Nervenübertragung. Hierdurch entspannen sich die verkrampften Organe und schwer verdauliche Speisen bereiten weniger Probleme.

Wacholderbeeren können aufgrund ihres angenehmen, aromatischen Geschmacks gut zum Kochen verwendet werden. Bekannt ist auch der Wacholderbeerschnaps. Bei Verdauungsproblemen ist ein Wacholdertee gut geeignet. Überbrühe 1 Teelöffel (3 g) der Wacholderbeeren mit 150 ml heißem Wasser. Lasse den Tee für 20 Minuten ziehen und siebe die Wacholderbeeren anschließend ab.

Wacholderbeeren sind sehr würzig und schmecken leicht bitter, etwas süßlich bis harzig. Wenn man sie trocken und dunkel lagert, halten Sie ihr Aroma 2-3 Jahre. Da sich das Aroma nur langsam aus den Wacholderbeeren löst, lässt man sie in Saucen lange mitkochen. Zerdrückt schmecken sie intensiver. Man verwendet Wacholderbeeren hauptsächlich zum Würzen von kräftigen Braten- und Eintopfgerichten, für Wildgerichte oder Sauerbraten, in Fischsud, Sauerkraut, Rote Beete, Marinaden oder in dunklen Saucen.

Gurkengewürz mit Wacholder selbst mischen:

Zutaten:

Diese Menge reicht für ca. 1 kg Gewürzgurken. Wer die Gurken schärfer mag, kann auch eine kleine getrocknete Chilischote zufügen. Beim Einkochen von Gewürzgurken brauchst du nur diese Mischung im Glas verteilen und mit Essigsud auffüllen.

Weitere Rezepte mit Wacholderbeeren findest du hier.

Viel Freude beim Probieren.

selbst entworfene Baby Lederschuhe

Nun habe ich das Baby-Schuhe-Nähen entdeckt. Erst stolperte ich über diese Seite und probierte es aus, diese Schuhe selbst zu knoten. Dafür war mein Leder aber einfach zu dünn. Außerdem fand ich unpraktisch, dass man dauernd schnüren muss. Die Kleinen halten ja doch nicht still. Also begann ich wieder zu nähen und das kam dabei heraus:

IMG_3570   IMG_3606

Mir gefiel der Gedanke, aus Lederresten, die in Deutschland ohne Chrom gegärbt wurden, noch etwas Brauchbares zu gestalten. Also habe ich getüftelt und mein eigenes Schnittmuster entworfen und so sieht die 2. Generation aus: damit können sich die Kleinen sehen lassen 🙂

IMG_3678 IMG_3671

IMG_3863 IMG_3861

IMG_3867 IMG_3866

selbst entworfene Schuhe auf www.wertdernatur.de

Die Sohle ist aus dickem strapazierfähigen Leder, die Oberseite ist aus dünnem Leder – vereint mit verschiedenem Stoff – es trägt sich wie eine 2. Haut, ist ganz leicht und vorn durch die verstärkte Zehenfront auch strapazierfähig für kleine Krabbelkinder.

Ich werde mir sicher demnächst auch welche nähen und schauen, wie lange sie für Erwachsene halten. Hier gibt es mehr.

Meldet euch, wenn ihr Schuhe für eure Babys benötigt. Preis ist Vereinbarung, Versand ist auch kein Problem.

töpfern

Schale

Ein großer Traum von mir war immer, meine eigenen Tongefäße herzustellen. Ich habe vor 10 Jahren schon einmal begonnen und das Ganze wieder aus den Augen verloren. Jetzt packte mich die Lust am töpfern wieder und ich fand eine Möglichkeit in Dresden, wo man  in Ruhe kreativ werden kann. Ich habe mich an der Drehscheibe ausprobiert und sonst mit den Händen Ton geformt und wenn man seine Meisterwerke dann mit nach Hause nehmen kann und zum Teil täglich nutzt, ist das schon ein tolles Gefühl. Und das Auge trinkt eben mit  – aus einem schön geformten und glasierten Tonbecher schmeckt es sogar unserem Kleinen nochmal so gut. Außerdem hat so ein Becher plötzlich einen Wert und wird sehr sorgsam behandelt. Mir ist so wichtig, dass in der heutigen Wegwerfgesellschaft die Dinge wieder Wert bekommen. Außerdem enthalten Gegenstände aus Ton zum Beispiel kein Bisphenol A, aber das ist ein anderes Thema.

Becher

 

Babyhosen

Nun, da ich einen kleinen süßen Jungen habe und meine Lust am Nähen erwacht ist, mache ich es wie die Menschen früher und nähe selbst – ein bisschen Technik muss sein, mit einer Nähmaschine geht es einfach schneller von der Hand.

Erstlingswerk

Erstlingswerk

Pumphose mit passender Spielmaus

Pumphose mit passender Spielmaus

Streifenhose mit Kuscheltier

Streifenhose mit Kuscheltier

Wer möchte, kann gern etwas in Auftrag geben. Ihr habt einen Lieblingsstoff? Dann nähe ich damit oder ihr sagt mir, welche Farben ihr mögt.Den Preis können wir vereinbaren, Stoffe kosten eben auch Geld.